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LA CELLULA: UN MEGA MINI MONDO
La cellula è la più piccola porzione di materia vivente che mantiene le caratteristiche vitali
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Cellula procariote: (da esterno a interno)
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I batteri si muovono attraverso il flagello, una estroflessione della membrana cellulare che possiede
un movimento a elica permettendo alla cellula di spostarsi in una determinata direzione
Capsula: struttura gelatinosa che permette al corpo di aderire ad una superficie (non tutti la hanno)
Parete cellulare: uno strato proteico che dà la forma e protegge la cellula
Possiede tanti strati; il più importante è la membrana cellulare o plasmatica, al cui interno si trova il
citoplasma: una sostanza fluida che contiene fondamentalmente acqua dove sono sciolti zuccheri,
grassi e proteine
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Caratteristiche che accomunano la cellula eucariote animale e la cellula eucariote vegetale:
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Membrana plasmatica, plasmalemma o membrana cellulare
Doppio strato di fosfolipidi: involucro che protegge la cellula; modello a sandwitch, teste su un piano
scure verso l’esterno e code chiare verso il centro
Le particelle (proteine) possono muoversi: modello a mosaico fluido
Funzione semipermeabile: la cellula non è isolata completamente dall’esterno, alcune cose possono
entrare come le piccole molecole, mentre le grandi molecole sono controllate dalle proteine
Citoplasma: una sostanza fluida che contiene fondamentalmente acqua dove sono sciolti zuccheri,
grassi e proteine

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Mitocondrio, organulo: sembra un organismo perché ha un DNA (anche se non ha il nucleo), è il
luogo in cui viene prodotta l’energia della cellula
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Respirazione cellulare=reazione
Lisosomi: sono l’apparato digerente della cellula, riciclano gli organuli danneggiati e demoliscono le
sostanze di rifiuto e alimentari=enzimi digestivi (autofagia)
Apparato di golgi: maturazione delle biomolecole, smistamento di proteine, lipidi…, vescicose
Reticolo endoplasmatico: membrana che avvolge il nucleo e può essere ricoperta o no da ribosomi
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Centrioli: proteine che devono suddividere i cromosomi in maniera corretta durante la suddivisione
cellulare
Ciglia: estroflessioni digitiformi che si muovono tutte in maniera sincrona, alla cui base ci sono i
mitocondri, hanno il compito di riportare il muco dei bronchi su
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E costituito da due membrane, una esterna liscia e i tilacoidi, sacchettini all’interno impilati uno
sopra l’altro con un liquido attorno chiamato stroma i quali vanno a costituire la grana
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Gli acidi nucleico e ribonucleico sono dei gruppi di biomolecole fondamentali per la nostra vita: permettono
le informazioni genetiche e la produzione di proteine e sono responsabili di tutte le attività che avvengono
dentro alla cellula
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ZUCCHERO
BASE AZOTATA (parte variabile
nucleotide)
FUNZIONE

FORMA

DNA
Desossiribosio
A, T, G, C

RNA
Ribosio
A, U, G, C

Informazione genetica, si trova
nel nucleo

Trasporto informazioni e
produzione di proteine nel
citoplasma
Filamento singolo

Doppia elica ritorta

A, Adenina
T, Timina o U, Uracile
G, Guanina
C, Citosina

DNA, è l’unica molecola del nostro corpo capace di duplicarsi: duplicazione semicostruita (perché si conserva
solo a metà)
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Tra le biomolecole esistono le macromolecole, ovvero dei polimeri: una catena di molecole più piccole dette
monomeri (molecole semplici)
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Quando un polimero si divide in monomeri si ha una scissione per aggiunta di H2O: il legame si rompe e si
dividono l’atomo di idrogeno e il gruppo ossidrilico
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LE PROTEINE (CHO+N)
Una proteina è costituita da tanti aminoacidi o catene peptidiche=polimero lineare formato da amminoacidi
legati uno di seguito all’altro
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La proteina è un composto organico che contiene un gruppo carbossilico e un gruppo amminico
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Esistono 20 tipi di aminoacidi diversi e 8 sono fondamentali poiché se non si introducono nel corpo non
siamo in grado di produrli
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LE FUNZIONI DELLE PROTEINE:
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Funzione di trasporto, es
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anticorpi o immunoglobina
Funzione strutturale, es
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actina e miosina che si trovano nei muscoli per farci muovere
Funzione di riserva, es
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adrenalina negli ormoni
Funzione enzimatica, es
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I CARBOIDRATI (C+H+O)
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I carboidrati sono composti di carbonio, idrogeno e ossigeno
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Possiedono principalmente una FUNZIONE ENERGETICA
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I monosaccaridi che possiedono 5 volte CH20 sono detti pentosi, quelli che possiedono 6volte CH2O
sono detti esosi
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Pentosi ed esosi= zuccheri più importanti
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Il saccarosio è un disaccaride formato da una molecola di glucosio unita a una molecola di fruttosio
tramite un legame glicosidico che si forma attraverso una reazione di condensazione
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I polisaccaridi sono polimeri formati dall’unione di numerose molecole di monosaccaridi; nonostante
siano costituiti da molecole di zucchero, sono poco solubili in acqua e non sono dolci
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Quelli con funzione di protezione e sostegno sono la chitina, che forma le pareti cellulari dei funghi e
l’esoscheletro degli artropodi, e la cellulosa che forma le pareti cellulari delle alghe e delle piante
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I LIPIDI (C+H+O)
I grassi sono composti da lunghissime catene di CHO
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Ciascun carbonio ha 4 braccia, un carbonio che hai i legami tutti occupati da idrogeno viene chiamato
GRASSO
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I grassi si strutturano in 4 modi diversi:

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Trigliceridi, sono costituiti da una molecola di glicerolo (un alcol a 3 atomi di carbonio) alla quale
sono legate tre lunghe catene di idrocarburi chiamate acidi grassi
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I grassi saturi sono quelli in cui le catene di acidi grassi contengono il numero massimo di atomi di
idrogeno, i grassi insaturi sono liquidi a temperatura ambiente e si presentano sotto forma di oli e
sono quelli quando si può aggiungere l’idrogeno
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Fosfolipidi, sono molecole che fanno parte delle membrane cellulari e sono costituiti da due
molecole di acidi grassi e una molecola di acido fosforico
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Steroidi, hanno una molecola nella quale sono presenti quattro strutture ad anello
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Altri servono invece alla comunicazione tra individui e vengono detti feromoni
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Cere, hanno molecole costituite da un acido grasso legato ad un alcol
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Si trovano sulle parti morbide della pianta e sono prodotte da questa

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